薄荷气味芳香迷人，不少新鲜口气的产品都选材薄荷。薄荷的药用价值很高，除了可治疗风热伤风外，还有极好的疏肝解郁成效。和其他气味芳香的花都相同，薄荷能改进郁闷、暴怒等不良情绪，还可清喽罗、利咽喉、健脾胃、助消化。

　　最常用的食法便是熬粥，快收火时，把薄荷叶洗净、切碎，就像撒葱粒相同撒上一把，宣布香味即可关火。特别是烹煮各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、牛腩粥时，薄荷的辛辣感还能够起到去腥、提味的效果，添加粥品的鲜美口感。

　　除了入粥外，薄荷清凉微辛的滋味还十分合适制造各种菜肴和饮料。头痛、咽喉不当令，能够泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鲜的薄荷叶还常常用于制造果汁，在拌和好的果汁里放入适量薄荷和冰块，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇冰爽，可清心怡神。薄荷还可入菜入汤，如薄荷叶鸡蛋、薄荷蛋花汤等。

　　但值得注意的是，薄荷简单使人体发汗，多食易耗气动气，故病后体虚、简单出汗者和孕妈妈不宜食用。

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