薄荷气味芳香迷人,不少新鲜口气的产品都选材薄荷。薄荷的药用价值很高,除了可治疗风热伤风外,还有极好的疏肝解郁成效。和其他气味芳香的花都相同,薄荷能改进郁闷、暴怒等不良情绪,还可清喽罗、利咽喉、健脾胃、助消化。
最常用的食法便是熬粥,快收火时,把薄荷叶洗净、切碎,就像撒葱粒相同撒上一把,宣布香味即可关火。特别是烹煮各类海鲜粥、肉片粥、鱼片粥、牛腩粥时,薄荷的辛辣感还能够起到去腥、提味的效果,添加粥品的鲜美口感。
除了入粥外,薄荷清凉微辛的滋味还十分合适制造各种菜肴和饮料。头痛、咽喉不当令,能够泡杯薄荷菊花茶或薄荷玫瑰花茶。新鲜的薄荷叶还常常用于制造果汁,在拌和好的果汁里放入适量薄荷和冰块,如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等,冰镇冰爽,可清心怡神。薄荷还可入菜入汤,如薄荷叶鸡蛋、薄荷蛋花汤等。
但值得注意的是,薄荷简单使人体发汗,多食易耗气动气,故病后体虚、简单出汗者和孕妈妈不宜食用。
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